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C’est l’air qui abîme une bouteille ouverte. Le mini-bouchon s’enfonce dans le goulot et le referme hermétiquement d’un simple tour : la seconde moitié vaut encore la peine d’être servie plusieurs jours plus tard.
Enfoncez le bouchon dans le goulot et tournez la tête dans le sens des aiguilles d’une montre. Quatre billes en acier se pressent vers l’extérieur contre la paroi du verre et la tête cesse de tourner une fois verrouillée : vous sentez qu’il accroche, au lieu de deviner.
Un seul joint à trois couches de silicone se presse contre l’intérieur du goulot et referme la bouteille hermétiquement. Il est étanche : la bouteille peut rester couchée sans perdre une goutte.
On enfonce, on tourne, et la bouteille est rangée. Rien à chronométrer, à recharger ni à retenir avant de la remettre au frigo.
La partie en contact avec le vin est en silicone de qualité alimentaire, sur un corps en plastique résistant. Rincez-le sous le robinet, laissez-le sécher et réutilisez-le dès le lendemain soir, et ce pendant des années.
Le bouchon fait à peu près la taille d’une capsule : une bouteille refermée ne prend pas plus de place qu’une bouteille ouverte. Comme le joint tient dans toutes les positions, la bouteille peut rester debout dans la porte du frigo ou couchée sur une étagère sans perdre une goutte. Il reste sur la bouteille entre deux verres, et c’est la seule raison pour laquelle un bouchon finit par être vraiment utilisé au lieu de traîner dans un tiroir.
C’est l’air qui affadit une bouteille ouverte. Le fruit s’efface d’abord, puis la finale devient terne, et après deux jours sur le plan de travail, l’essentiel de ce que vous aimiez a disparu. Refermer la bouteille hermétiquement ralentit tout cela : une bouteille ouverte le vendredi vaut encore la peine d’être servie en milieu de semaine. Une bouteille qu’il faut finir devient une bouteille dont on peut prendre le temps de profiter.
How the mini stopper compares
| Original cork | Vacuum pump | Lindner & Co | |
|---|---|---|---|
| Closes the neck airtight | ✕ | ✓ | ✓ |
| Locks into the neck with a twist | ✕ | ✕ | ✓ |
| Holds the seal with the bottle on its side | ✕ | ✕ | ✓ |
| Nothing to pump or time before the bottle goes away | ✓ | ✕ | ✓ |
| No separate device to store or lose | ✓ | ✕ | ✓ |
| Reusable for years and rinses clean | ✕ | ✓ | ✓ |
Vous enfoncez le bouchon dans le goulot et tournez la tête dans le sens des aiguilles d’une montre. Cela pousse quatre billes en acier internes vers l’extérieur pour accrocher le verre, tandis qu’un joint en silicone à trois couches referme l’ouverture hermétiquement. Tournez dans l’autre sens pour déverrouiller et retirez-le.
Refermés et conservés au frais, la plupart des blancs et des rosés se gardent bien plusieurs jours, et les rouges légers quelques jours. Le bouchon referme la bouteille hermétiquement pour ralentir l’oxydation. Il ne retire pas l’air déjà présent dans la bouteille : le vin continuera donc d’évoluer lentement.
Continuez à tourner la tête dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce qu’elle bloque, soit environ un demi-tour. Vous sentirez la résistance monter, puis s’arrêter. S’il tourne encore librement ou si vous pouvez retirer le bouchon sans effort, il n’est pas encore verrouillé : donnez-lui un tour de plus avant de coucher la bouteille.
Il s’adapte aux goulots de bouteilles de vin standard avec une ouverture intérieure d’environ 18 à 19 mm, ce qui couvre la plupart des bouteilles de vin tranquille. Les goulots varient d’un producteur à l’autre : un petit nombre de bouteilles au verre inhabituellement épais ou étroit ne l’accepteront pas. Il n’est pas conçu pour les magnums, les carafes ni les boissons gazeuses.
Non. Le vin pétillant crée de la pression dans la bouteille et ce bouchon n’est pas conçu pour la retenir : la pression peut le repousser vers l’extérieur. Utilisez un bouchon spécial vin pétillant pour ces bouteilles.
Une capsule à vis fonctionne, si vous l’avez encore et qu’elle se revisse droit. La plupart des gens perdent la capsule ou tordent le filetage en l’ouvrant, et un bouchon de liège ne rentre presque jamais correctement une fois qu’il a gonflé. Celui-ci se verrouille dans le goulot de la même façon à chaque fois et reste étanche avec la bouteille couchée, ce qu’une capsule desserrée ne fera pas.
If it doesn't keep your opened wine fresh, send it back and we'll refund every cent. No questions, no hassle.
My husband doesn't drink at all, so a bottle is just me. I'd get two glasses in on a Tuesday and the rest would be sour by the weekend. Twisted this in, poured a glass Friday night, tasted the same as it did on the Tuesday.
Wrapped the bottle in a tea towel and laid it flat in my bag. Twenty minute drive across town and there was nothing in the bottom of the bag when I got there. We finished it at hers and it hadn't gone dull on me either.
Push, twist, back in the fridge. Faster than getting the cork out in the first place.
The original cork stopped going back in straight a long time ago, so the bottle had to stand upright and I'd still get a flat glass the next evening. This one you twist until it stops turning, and then it's properly solid in the neck.
Our kitchen is about the size of a cupboard, so an open bottle standing up was always in the way of something. It lives in the fridge door now, lying flat next to the milk, and I don't think about it again until the next glass.
First one was a birthday present for my sister and she took to it straight away, so I got one for mum and one for me. The box is slim and looks decent enough to hand over without much wrapping.
Gave one to my wife's dad, who thinks anything that isn't a cork is a gimmick. He opened a sav blanc on the Sunday, poured a glass on Wednesday night and then rang to ask where I'd bought it. Four days to change his mind.
Bought this in April and it's been used most evenings since, because my partner has one glass and there's always half a bottle left. One edge of the silicone has picked up a faint red tint that won't rinse out, which annoyed me for about a week and then stopped mattering. It grips exactly the same as it did the first night.
Smaller than I had pictured it, about the size of a bottle cap, and I did open the box and think is that it. It also needs a firmer twist than I expected, the first two times I hadn't turned it far enough and it just sat there loose. Once you feel it stop turning it holds fine and I've had no trouble since.
