스테인리스 아이스큐브

충분히 궁금할 수 있어요. 도금한 껍데기나 안에 젤이 든 플라스틱 케이스가 아니라, 정육면체로 가공하고 거울처럼 광택을 낸 통짜 식품용 304 스테인리스 스틸 값이에요. 소재 덕분에 다시 채우거나, 다시 코팅하거나, 교체할 일이 없어요. 얼음은 와인을 마시는 동안 매주 반복되는 작은 비용이에요. 이건 한 번만 내면 되니까, 한 번 살 때가 아니라 1년 단위로 따져보는 게 합리적이에요. 그래도 가격이 마음에 걸린다면 30일 반품이 있어요. 게다가 스틸은 평생 보증이라, 앞으로 다시 살 건 와인뿐이에요.

냉장고가 아니라 칠러예요. 이미 차가운 잔에 넣으면 그 차가움을 그대로 유지해 줘요. 실온의 와인에 넣으면 몇 도 낮춰서 확실히 더 맛있게 해주지만, 미지근한 잔을 얼음처럼 차갑게 만들지는 못해요. 제대로 차갑게 마시고 싶다면 차갑게 둔 와인으로 시작해서 이걸로 온도를 유지하세요.

실내 온도와 넣는 큐브 개수에 따라 다르지만, 한 잔에 약 15–20분 정도 지나면 온도가 슬슬 다시 올라가요. 보통 한 잔을 다 마시는 시간쯤이에요. 야외에서 긴 저녁을 보낸다면 다음 잔엔 냉동실에서 새로 꺼낸 2개로 바꿔 넣으세요.

최소 4시간, 하룻밤 넣어두면 더 좋아요. 잔과 잔 사이에 다시 차가워지려면 두어 시간이 필요해요. 그래서 대부분 8개나 12개 세트를 선택해요: 한 묶음을 쓰는 동안 다른 묶음이 다시 차가워지니까요. 모든 세트에 들어 있는 뚜껑 달린 트레이에 보관하면 돼요.

일반적인 화이트나 로제 잔에는 2–3개, 볼이 넓은 잔에는 3–4개 넣으세요. 스파클링은 기포가 날아가지 않게 살며시 넣으세요. 금속이 많을수록 더 차가워지지만, 와인이 움직일 공간과 편하게 마실 여유는 남겨 두세요.

2개 세트는 한 사람이 한 번에 한 잔 마실 때 좋아요. 큐브만 들어 있고 집게는 없어요. 8개 세트는 가장 많이 선택하는 구성이에요: 나머지가 다시 차가워지는 동안 한 사람당 두어 잔 마시기에 충분하고, 집게도 무료로 들어 있어요. 12개 세트는 여러 잔을 동시에 내는 손님 접대용이에요.

조금만 신경 쓰면 괜찮아요. 스틸은 얼음보다 무겁고 미끄러지니까 떨어뜨리지 말고 집게로 살며시 넣으세요. 마지막 한 모금은 잔을 확 젖히지 말고 천천히 기울이세요. 얇은 잔을 평소 다루듯이만 다루면 문제없어요.

주방 세제 한 방울을 푼 따뜻한 물에 손으로 헹군 뒤 물기를 닦고, 바로 트레이에 넣어 냉동실에 넣어두세요. 식기세척기는 피하세요. 세제가 거울 같은 광택면을 상하게 해요. 벗겨질 코팅이 없고 304 스틸은 얼룩이나 냄새가 배지 않아서, 정말 헹구기만 하면 돼요.

세트를 갖고 있는 동안 스틸 자체를 보증해요. 304 스테인리스는 부식되거나 닳지 않아서, 이건 희망 섞인 광고 문구가 아니라 소재에 대한 약속이에요. 큐브가 녹슬거나, 패이거나, 갈라지면 사진을 보내주세요. 교체해 드려요. 사용하면서 생기는 일반적인 자국은 결함이 아니고, 보증은 트레이나 집게가 아니라 큐브에 적용돼요.