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讓開過的酒失去風味的,是空氣。迷你酒瓶塞旋入瓶口就能完全密封,所以剩下的半瓶,幾天後依然值得倒來喝。
將瓶塞壓進瓶口,再將頂部順時針轉動。四顆鋼珠會向外抵住瓶口內側的玻璃,鎖緊後就轉不動了,所以你能清楚感覺到它已經卡緊,不用靠猜的。
一個由三層矽膠構成的密封圈緊貼瓶口內側,讓酒瓶完全密封。它完全防漏,所以酒瓶可以平放,一滴都不會漏。
一壓、一轉,酒瓶就能收起來。放回冰箱前,不用計時、不用充電,也不用記得任何事。
接觸葡萄酒的部分是食品級矽膠,搭配耐用的塑膠本體。用水龍頭沖一沖、晾乾,隔天晚上就能再用,只要它還在你手上,就能一直用下去。
這個瓶塞大約只有瓶蓋大小,所以封好的酒瓶不會比開著的酒瓶更佔空間。因為不論什麼角度都能保持密封,酒瓶可以直立放在冰箱門邊,也能平放在層架上,一滴都不會漏。每次倒完酒,它都能留在瓶上,這也是瓶塞真正會被使用、而不是最後被丟進抽屜的唯一原因。
讓開過的酒變得平淡的,是空氣。果香會最先消退,接著尾韻變得乏味,在流理台上放個兩天後,你喜歡它的地方大多已經消失了。將酒瓶完全密封可以減緩這個過程,所以星期五開的酒,到了下週中還是值得倒來喝。原本非得喝完的一瓶酒,變成可以慢慢享用的一瓶。
迷你酒瓶塞的實際表現
| 原本的軟木塞 | 真空抽氣器 | Lindner & Co | |
|---|---|---|---|
| 完全密封瓶口 | ✕ | ✓ | ✓ |
| 轉一圈就鎖緊瓶口 | ✕ | ✕ | ✓ |
| 酒瓶平放也不會漏 | ✕ | ✕ | ✓ |
| 不用抽氣,收起酒瓶前也不用等 | ✓ | ✕ | ✓ |
| 沒有另外的工具要收納,也不怕弄丟 | ✓ | ✕ | ✓ |
| 可重複使用好幾年,沖洗也很方便 | ✕ | ✓ | ✓ |
將瓶塞壓進瓶口,再將頂部順時針轉動。這會讓內部四顆鋼珠向外推出、卡住玻璃,同時三層矽膠密封圈會將瓶口完全密封。往反方向轉就能解鎖並取出。
密封並保持低溫的話,大多數白葡萄酒和粉紅酒都能維持好幾天,酒體較輕的紅酒也能維持幾天。瓶塞會將酒瓶完全密封,減緩氧化。但它不會抽掉瓶內原本就有的空氣,所以葡萄酒還是會隨著時間慢慢變化。
持續將頂部順時針轉動,直到轉不動為止,大約半圈。你會感覺到阻力逐漸增加,然後停住。如果它還能自由轉動,或你能直接把瓶塞拔出來,就表示還沒鎖緊,請在把酒瓶平放前再轉一下。
適用瓶口內徑約 18-19 mm 的標準葡萄酒瓶,涵蓋大多數無氣泡葡萄酒的酒瓶。不同酒廠的瓶口會有差異,所以少數玻璃特別厚或瓶口特別窄的酒瓶會塞不進去。不適用於 Magnum 大瓶、醒酒瓶或任何含碳酸的飲品。
不行。氣泡酒會在瓶內產生壓力,而這款瓶塞並非為承受這種壓力而設計,所以壓力可能會把它推出來。這類酒請使用專用的氣泡酒瓶塞。
如果旋蓋還在,而且能蓋正,那當然可以。但大多數人不是把瓶蓋弄丟,就是在打開時把螺紋弄彎了;而軟木塞一旦膨脹,幾乎就再也塞不回去了。這款瓶塞每次都能以同樣的方式鎖進瓶口,即使酒瓶平放也能保持密封,鬆掉的瓶蓋可做不到。
如果它沒辦法讓你開過的酒保持新鮮,把它寄回來,我們全額退款,一毛不少。不問原因,也不用麻煩的手續。
我先生完全不喝酒,所以一瓶酒都是我一個人喝。週二喝兩杯,剩下的撐不到週末就走味了。我把這個轉上去,週五晚上倒了一杯——味道跟週二一模一樣。
用擦碗布把酒瓶包起來,平放在袋子裡。穿過市區 20 分鐘的路程,袋底一滴都沒漏。我們在她家把酒喝完,味道一點都沒變。
塞進去、轉一下,放回冰箱。比拿出原本的軟木塞還快。
原本的軟木塞早就塞不正了,所以酒瓶只能直立擺放,結果隔天晚上倒出來的酒還是變得平淡無味。這個只要轉到卡住為止,就能真的牢牢固定在瓶口。
我們家廚房差不多只有一個儲藏櫃那麼大,所以開過的酒直立擺著總是擋路。現在它就住在冰箱門邊,躺在牛奶旁邊,直到下一杯之前我都不用再想到它。
第一個是送給我妹妹的生日禮物,她馬上就愛上了。所以我又買了一個給媽媽、一個給自己。盒子很薄,而且很漂亮,不用另外包裝就能直接送人。
我送了一個給我太太的爸爸,在他眼裡,只要不是軟木塞,全都是噱頭。他週日開了一瓶白蘇維濃,週三晚上倒了一杯,然後就打電話問我是在哪裡買的。只花四天就改觀了。
四月買的,從那之後幾乎每晚都在用,因為我的另一半只喝一杯,總會剩下半瓶。矽膠的一側邊緣染上了淡淡的紅色,洗不掉——我大概在意了一個禮拜,之後就完全不在意了。它塞得跟第一天晚上一樣緊。
比我想像的還小,差不多是一個啤酒瓶蓋的大小:打開盒子時,我心想:「就這樣?」而且它要轉得比預期更用力;前兩次我轉得不夠緊,它就只是擱在瓶口,沒有固定住。只要感覺到卡住,它就固定得很完美,之後我再也沒遇過任何問題。